? 糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)* 2025年3月平均為127.1點(diǎn)，與2月份基本持平。谷物和食糖價(jià)格指數(shù)下降抵消了肉類及植物油價(jià)格指數(shù)上漲，而乳制品價(jià)格指數(shù)保持穩(wěn)定?？傮w而言，本月食品價(jià)格指數(shù)比去年同期高出8.2點(diǎn)（6.9%），但仍比2022年3月的歷史峰值低33.1點(diǎn)（20.7%）。
?糧農(nóng)組織谷物價(jià)格指數(shù) 3月平均為109.7點(diǎn)，環(huán)比下跌2.9點(diǎn)（2.6%），同比下跌1.2點(diǎn)（1.1%）。全球小麥價(jià)格3月下跌，主要源于對(duì)北半球部分主要出口國(guó)作物狀況的擔(dān)憂減弱，但貿(mào)易緊張局勢(shì)升溫的不確定性抑制了市場(chǎng)情緒。另一方面，匯率波動(dòng)、俄羅斯供應(yīng)壓力趨緊以及土耳其取消小麥進(jìn)口配額等因素限制了小麥價(jià)格的跌幅。在連續(xù)幾個(gè)月上漲之后，世界玉米價(jià)格本月也出現(xiàn)下跌，原因包括巴西近期降雨使得作物條件改善、阿根廷開(kāi)始收獲、美國(guó)對(duì)下一季的悲觀預(yù)測(cè)、中國(guó)進(jìn)口需求低于預(yù)期以及對(duì)各國(guó)貿(mào)易政策變化的擔(dān)憂。在其他粗糧中，世界高粱價(jià)格下降，而大麥價(jià)格略有上漲。與此同時(shí)，3月糧農(nóng)組織大米價(jià)格指數(shù)下降1.7%，原因是出口供應(yīng)充足而進(jìn)口需求疲軟，使出口報(bào)價(jià)面臨下行壓力。
?糧農(nóng)組織植物油價(jià)格指數(shù) 3月平均為161.8點(diǎn)，環(huán)比上漲5.8點(diǎn)（3.7%），同比漲幅則達(dá)到23.9%。棕櫚油、大豆油、菜籽油和葵花籽油價(jià)格本月上漲，推動(dòng)指數(shù)持續(xù)上行。其中，國(guó)際棕櫚油價(jià)格連續(xù)第二個(gè)月上漲，主要原因是東南亞主要生產(chǎn)國(guó)供應(yīng)持續(xù)緊張，產(chǎn)量處于季節(jié)性低點(diǎn)。與此同時(shí)，盡管生物燃料部門（特別是美國(guó)）的需求低迷，但由于大豆油相對(duì)于其他油類具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，全球總體進(jìn)口需求強(qiáng)勁，因此世界大豆油報(bào)價(jià)有所上升。國(guó)際菜籽油和葵花籽油價(jià)格也較2月份有所上漲，反映出主要出口國(guó)供應(yīng)縮減，而全球進(jìn)口需求則較為強(qiáng)勁。
?糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)* 3月平均為118.0點(diǎn)，較修正后的2月指數(shù)上漲1.0點(diǎn)（0.9%），與去年同期相比則高出3.1點(diǎn)（2.7%）。本月的漲幅主要源于豬肉價(jià)格的走高。自德國(guó)恢復(fù)口蹄疫無(wú)疫狀態(tài)后，英國(guó)等主要貿(mào)易伙伴取消了進(jìn)口禁令，歐盟豬肉報(bào)價(jià)上漲。需求增加有助于市場(chǎng)的穩(wěn)定，而歐元兌美元走強(qiáng)則支持了價(jià)格上行趨勢(shì)。在復(fù)活節(jié)假期前全球需求強(qiáng)勁的支撐下，羊肉價(jià)格也有所上漲。同樣，世界牛肉報(bào)價(jià)亦走高，主要原因在于全球供應(yīng)緊張而需求強(qiáng)勁。與此同時(shí)，禽肉價(jià)格基本保持穩(wěn)定，盡管部分主要生產(chǎn)國(guó)禽流感大范圍暴發(fā)，但全球供需仍然保持平衡。
?糧農(nóng)組織乳制品價(jià)格指數(shù) 3月平均為148.7點(diǎn)，環(huán)比持平，但較去年同期則上漲24.6 點(diǎn)（19.9%）。本月指數(shù)走勢(shì)穩(wěn)定，國(guó)際奶酪價(jià)格的下跌與黃油和奶粉報(bào)價(jià)的上漲相互抵消。其中，國(guó)際黃油價(jià)格連續(xù)第三個(gè)月上漲，環(huán)比漲幅達(dá)3.9%，主要原因是零售銷售強(qiáng)勁以及國(guó)際需求增長(zhǎng)，與此同時(shí)大洋洲的供應(yīng)卻出現(xiàn)季節(jié)性下降，且歐洲產(chǎn)量也較為低迷。在國(guó)際需求走強(qiáng)和供應(yīng)趨緊的共同推動(dòng)下，脫脂奶粉價(jià)格連續(xù)第二個(gè)月上漲。全脂奶粉的國(guó)際報(bào)價(jià)也小幅走高，原因是歐洲的出口需求不穩(wěn)定（部分歐洲國(guó)家受口蹄疫影響），但在奶類產(chǎn)量季節(jié)性下降情況下大洋洲全球采購(gòu)活動(dòng)減弱在很大程度上抵消了這一需求的波動(dòng)。國(guó)際奶酪價(jià)格在連續(xù)9個(gè)月上漲后下跌1.8%，主要受歐洲供應(yīng)穩(wěn)定以及大洋洲國(guó)際和國(guó)內(nèi)需求疲軟的影響。
?糧農(nóng)組織食糖價(jià)格指數(shù) 3月平均為116.9點(diǎn)，環(huán)比下跌1.6點(diǎn)（1.4%），與去年同期相比則下跌16.5點(diǎn)（12.3%）。本月糖價(jià)下行主要系全球需求出現(xiàn)減弱跡象，緩解了市場(chǎng)對(duì)全球食糖供應(yīng)緊張的擔(dān)憂。此外，在經(jīng)歷了一段時(shí)間的持續(xù)干旱之后，巴西南部主要甘蔗種植區(qū)最近出現(xiàn)降雨，進(jìn)一步推動(dòng)世界糖價(jià)下探。然而，印度日益惡化的產(chǎn)量前景以及對(duì)巴西甘蔗作物整體前景的持續(xù)擔(dān)憂繼續(xù)對(duì)價(jià)格造成上行壓力，抑制了3月的環(huán)比跌幅。
*與其他商品類別不同，在計(jì)算并發(fā)布糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)時(shí)，用以計(jì)算糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)的大多數(shù)價(jià)格尚不確定；因此，最近幾個(gè)月的肉類價(jià)格指數(shù)是綜合預(yù)測(cè)價(jià)格和實(shí)際價(jià)格后得到的。這有時(shí)就需要對(duì)糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)進(jìn)行大幅調(diào)整以得出最終數(shù)字，反過(guò)來(lái)可能會(huì)對(duì)糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)產(chǎn)生影響。
