2007年11月11-13日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第五屆年會暨第四屆“東西方食品業(yè)高層論壇”在杭州勝利召開。來自政府、食品科技界、企業(yè)界的520余名代表參加了本次大會，他們主要來自中、美、澳、泰、日、法及香港等國家和地區(qū)。這是繼2005年我學(xué)會在廣州成功舉辦第四屆年會、2006年廈門“第三屆東西方食品業(yè)高層論壇”召開之后，首次將兩大會議合一的盛會。
與以往以學(xué)術(shù)探討、成果交流為主要內(nèi)容的科技界大會不同，走出象牙塔的科技隊(duì)伍正在以更高更廣的視角，更多地觸及宏觀政策、產(chǎn)業(yè)法規(guī)方面的思考。本屆大會以 “食品安全、食品標(biāo)準(zhǔn)、公眾科普”為核心主題，充分體現(xiàn)了正逐步深入食品安全管理、科技創(chuàng)新前沿的科技工作者的整體風(fēng)貌，發(fā)出了他們在社會政治經(jīng)濟(jì)活動中，科學(xué)、理性的聲音。面對一些中外食品貿(mào)易中的敏感問題，他們從科技界的視角進(jìn)行了理性地思考和客觀地剖析。
全國政協(xié)常委、中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長、中國食品科技學(xué)會理事長潘蓓蕾教授參加大會，并發(fā)表了題為《站在食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的前沿，為改善民生多做貢獻(xiàn)》的主題發(fā)言。她說，中美兩大食品科技團(tuán)體的合作，已從單純的學(xué)術(shù)交流，走向加大科技評價(jià)功能，為政府提供決策咨詢的重要階段。
中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所首席專家劉秀梅教授關(guān)于《微生物風(fēng)險(xiǎn)評估與中國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、南昌大學(xué)副校長謝明勇的《中國食品安全帶給科研與教育的挑戰(zhàn)》、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)胡小松教授的《食品安全——媒體與公眾科普》等報(bào)告，均表達(dá)了我國食品科技工作者對食品安全監(jiān)管工作多角度的深刻思考。
本次大會針對中國食品貿(mào)易中的敏感問題，邀請美國同行以科技界的視角，對中國食品安全進(jìn)行獨(dú)立思考和客觀剖析。美國原農(nóng)業(yè)部副部長、現(xiàn)任加州州立科技大學(xué)校長資深顧問任筑山教授在發(fā)言中明確指出，由于中美國情不同，美國模式并不適合中國。
關(guān)于中國出口到美國及其他地區(qū)的食品安全和質(zhì)量的信任危機(jī)問題，有30多年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的美國凱赫律師事務(wù)所的律師John S.Eldred 的發(fā)言認(rèn)為: 事實(shí)上，中國政府做再多承諾和證明都不能改變這一情況，更有效的做法是，出口商獲得產(chǎn)品的第三方獨(dú)立評估，有獨(dú)立的試驗(yàn)室分析支持，消費(fèi)者才能安心購買中國產(chǎn)品。而政府不必為包括問題企業(yè)在內(nèi)的全體企業(yè)買單。
以上話題，美國FDA官員Michael M.Landa及美國IFT前主席Herbert Stone都有相關(guān)的報(bào)告。
備受食品科技界關(guān)注的“中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”經(jīng)由國家科技部批準(zhǔn)設(shè)立后，本次大會首次啟動。大會公布了我國食品科技界這一高端、權(quán)威的同行評價(jià)平臺進(jìn)行的“中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎(jiǎng)—優(yōu)秀論文獎(jiǎng)”評選結(jié)果， 由84位權(quán)威專家組成的評委會，從通過參評資格審查的603篇中文論文、112篇英文論文中評選出的60篇代表我國食品科技研究水平的研究論文，分獲一、二、三等獎(jiǎng)。
本次會議上，中美兩大食品科技學(xué)會還將首次以聯(lián)合的方式，向兩國政府部門提出“加大食品安全公眾科普，推進(jìn)食品安全教育”的建議書。
大會期間，40余位中國食品科技學(xué)會青年委員會優(yōu)秀的青年專家、企業(yè)家在紹興舉辦了2007年度中國食品科技青年創(chuàng)新論壇; 中美兩國食品科技學(xué)會共同主辦了研究生論壇。
