CIFST組團(tuán)對印度香精香料行業(yè)考察
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應(yīng)國際食品科技聯(lián)盟學(xué)術(shù)委員會前主席、印度國立食品科學(xué)研究院前主任V.Prakash教授的邀請，2013年3月12-16日，學(xué)會組團(tuán)赴印度孟買參加了印度營養(yǎng)品與天然提取物國際大會（Nutra India）并對當(dāng)?shù)氐氖称樊a(chǎn)業(yè)進(jìn)行了考察。此次是我學(xué)會首次組織代表團(tuán)訪問印度，緊湊而細(xì)致、豐富的行程安排以及專業(yè)的溝通與交流給代表團(tuán)成員留下了深刻的印象。
中印論壇成為會議的亮點
今年大會首次和我學(xué)會合作，共同設(shè)立“中印論壇”，作為2012年在北京舉辦首次中印會議的延續(xù)，圍繞著中印兩國的研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀實現(xiàn)密切互動，來自我國食品香料和天然提取物領(lǐng)域的四家知名企業(yè)介紹了各自企業(yè)的相關(guān)狀況，同時與參會代表進(jìn)行了溝通與交流，為中印兩國營養(yǎng)品與天然提取物、食品用香料等行業(yè)的溝通與發(fā)展提供幫助，成為大會的亮點。中國代表團(tuán)的參會成為會議中的焦點，眾多的印度原料供應(yīng)商期待著與代表團(tuán)的溝通與交流，尋求發(fā)揮雙方優(yōu)勢合作共贏的機遇。
參觀全球最大的辣椒精提取企業(yè)Plant Lipids
Plant Lipids 是全球最大的香料精油生產(chǎn)商之一，該公司主要生產(chǎn)精油，香料樹脂，天然食品色素等，并出口到全球65個國家。因全年提供最新鮮的原材料和最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備使其成為世界香料精油行業(yè)中廣受歡迎的品牌。該公司創(chuàng)建于1979年，目前在Cochin、Bangalore和Hyderabad三個地方設(shè)有工廠，同時公司已經(jīng)開始在斯里蘭卡著手建立新的工廠。單就yderabad的工廠而言，目前是全球最大的辣椒精提取工廠，可以提供從5%到95%的各種濃度以及不同色澤程度的辣椒精。
受Plant Lipids公司的邀請，15日代表團(tuán)前往印度南部城市Hyderabad參觀了全球最大的辣椒精提取工廠。通過實地的參觀和考察，代表團(tuán)對該公司在生產(chǎn)和研發(fā)方面有了更進(jìn)一步的了解，也為今后與該公司的合作奠定了基礎(chǔ)。
利用現(xiàn)代科技挖掘掌握傳統(tǒng)之美
從長遠(yuǎn)來看，如何利用現(xiàn)代科技挖掘傳統(tǒng)之美，讓古老的文化迸發(fā)出新的活力，在為兩國的消費者保持原有文化傳統(tǒng)的同時提供更為便捷、安全的美味享受成為兩國所面臨的共同挑戰(zhàn)。因此，中印兩國在此領(lǐng)域具有極為廣闊的合作空間，我們也期待著兩國的食品科技工作者和企業(yè)界代表能夠從這種交流中受益，從而推動兩國食品科技與產(chǎn)業(yè)的不斷進(jìn)步。
