日前，國際食品科技聯(lián)盟（International Union of Food Science and Technology, IUFoST）公布了國際食品科學院（International Academy of Food Science and Technology, IAFoST）新增院士名單，兩名中國杰出科學家——江連洲、陳建設成功當選。到目前為止，共有15名中國科學家成功當選國際食品科學院院士。
江連洲教授簡介
江連洲教授，歷任東北農(nóng)業(yè)大學食品學院院長、國家大豆工程技術研究中心主任。兼任國務院學科評議組成員、農(nóng)業(yè)部產(chǎn)業(yè)體系崗位科學家、教育部科技委學部委員、中國食品科學技術學會常務理事、AOCS中國分會主席、中國大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長等。榮獲國家“萬人計劃”教學名師、全國優(yōu)秀科技工作者、國務院特殊津貼等榮譽稱號。江連洲教授近40年來致力于大豆加工理論和技術研究，率先提出植物蛋白柔性化加工理論，主導創(chuàng)建了以產(chǎn)品高端化、生產(chǎn)高效化、資源高值化為特征的中國特色大豆精深加工技術體系。主持完成國家及省部級科研項目近50項，發(fā)表SCI/EI論文近200篇，出版著作11部；獲得包括國家科技進步二等獎、國家教學成果二等獎等科技獎勵等30余項；獲授權發(fā)明專利近100項；轉(zhuǎn)化科技成果40余項，累計為企業(yè)創(chuàng)經(jīng)濟效益達100億元。
陳建設教授簡介
陳建設，博士，現(xiàn)任浙江工商大學教授，食品學院特聘副院長。2014年在浙江工商大學建立了國際領先的食品口腔加工實驗室，并于2016年與英國利茲大學建立了聯(lián)合實驗室。陳建設教授在諸如人類唾液、口腔生理與飲食能力、食品質(zhì)構的設計與調(diào)整、食品質(zhì)構感官、老年特殊食品等領域開展有國際影響力的原創(chuàng)研究，六年中共發(fā)表原創(chuàng)性學術研究論文90余篇，其中與國外知名大學合作發(fā)表的有40余篇，和多篇SCI高被引論文。根據(jù)Mendeley等數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計，陳建設教授的論文總被閱次數(shù)已超過14萬次，總被引超過3400余次，h值已達31。主編出版的英語學術著作2部，同時參與多本英語學術著作的章節(jié)編寫，參與制定國際吞咽障礙者食品質(zhì)構國際標準1項。陳建設教授榮獲2016年美國言語語言聽力學會頒發(fā)的年度國際杰出成就獎，2019年當選全球10萬名(1.5%)最有影響力科學家。
國際食品科學院成立于1997年，是國際食品科技聯(lián)盟（International Union of Food Science and Technology, IUFoST）設立的由杰出食品科技專家組成的學術機構，是一個獨立的、非盈利性、非政府性的全球性學術組織。國際食品科學院院士代表全球食品科技專家的最高榮譽。目前，國際食品科學院擁有院士210名，由在全球食品科技領域做出突出貢獻的國際杰出專家學者中選舉產(chǎn)生。國際食品科學院每兩年增補一次院士，每次增選新院士不超過30名。中國食品科學技術學會作為國際食品科技聯(lián)盟在中國的唯一代表，可推薦優(yōu)秀科學家參與國際食品科學院院士的評選。
