食品安全科普進(jìn)社區(qū)、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)、進(jìn)工廠 ——2016年全國(guó)食品安全宣傳周中國(guó)科協(xié)主題日活動(dòng)在京舉辦
新聞來(lái)源：中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)
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由中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)管理委員會(huì)聯(lián)合承辦的“2016年全國(guó)食品安全宣傳周中國(guó)科協(xié)主題日活動(dòng)”于6月25日在北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)博大公園舉辦。中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局以及北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)出席并致辭。
中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)黨組副書(shū)記、副主席、書(shū)記處書(shū)記徐延豪在開(kāi)幕式上發(fā)表講話，他指出，“提升消費(fèi)者自身的科學(xué)素質(zhì)是有效防治食品安全問(wèn)題的重要方式。在前不久召開(kāi)的“科技三會(huì)”上，習(xí)近平總書(shū)記指出，科技創(chuàng)新，科學(xué)普及是實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展的兩翼，要把科學(xué)普及放在與科技創(chuàng)新同等重要的位置。食品安全需要防治，但不管怎么防怎么治，都不如把我們消費(fèi)者的水平提高、素質(zhì)提升，我們買(mǎi)什么、吃什么由我們自己做主，我們心明眼亮比什么都重要。中國(guó)科協(xié)將繼續(xù)搭建平臺(tái)，提供服務(wù)，把科學(xué)家的聲音傳遞給消費(fèi)者。”
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)、黨組成員、藥品安全總監(jiān)孫咸澤致辭并對(duì)本次活動(dòng)給予高度評(píng)價(jià)，他說(shuō)：“今年科協(xié)主題日活動(dòng)內(nèi)容新穎、形式靈活、還攜手媒體朋友擴(kuò)大宣傳覆蓋面，相信一定能夠增進(jìn)食品安全科普的深度和廣度，更好幫助社會(huì)公眾提高科學(xué)素養(yǎng)，提振消費(fèi)信心，更主動(dòng)地參與食品安全社會(huì)共治。”
2016年中國(guó)科協(xié)先后發(fā)布了《中國(guó)科協(xié)2016年科普工作要點(diǎn)》和《中國(guó)科協(xié)科普發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》，強(qiáng)調(diào)了社區(qū)科普益民和科普信息化的工作重點(diǎn)。要把推進(jìn)社區(qū)科普工作作為2016年度工作重點(diǎn)，以推進(jìn)社區(qū)科普信息化建設(shè)為抓手，大力提升社區(qū)科普的公共服務(wù)能力。
為了深入貫徹落實(shí)以科普信息化為中心，提升社區(qū)科普益民服務(wù)水平，強(qiáng)化科普信息的落地應(yīng)用。今年科協(xié)主題日活動(dòng)在圍繞食品安全宣傳周主題“尚德守法 共治共享食品安全”的基礎(chǔ)上，將活動(dòng)主場(chǎng)地搬進(jìn)社區(qū)，并開(kāi)創(chuàng)性的將“食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)、進(jìn)工廠”相結(jié)合，通過(guò)線下互動(dòng)、線上合作、工廠參觀等形式的科普宣傳活動(dòng)，將科學(xué)、權(quán)威、真實(shí)的食品安全知識(shí)傳遞給消費(fèi)者。
本次活動(dòng)在北京最大的社區(qū)之一——亦莊舉辦，通過(guò)在社區(qū)中心公園開(kāi)展戶外活動(dòng)，將食品安全知識(shí)近距離傳播給消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)了科普的最后一公里。25日活動(dòng)當(dāng)天，雖然天氣炎熱，但絲毫沒(méi)有影響亦莊消費(fèi)者的參與熱情，場(chǎng)面的火爆程度超出了主辦單位的預(yù)期。
作為活動(dòng)的承辦單位之一，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)開(kāi)展了內(nèi)容多樣，方式新穎的咨詢、互動(dòng)等活動(dòng)，吸引了眾多消費(fèi)者。不僅免費(fèi)向社區(qū)消費(fèi)者發(fā)放食品安全科普資料，把食品安全知識(shí)帶回家；還發(fā)放了印有科普信息的扇子，有工作人員利用微信公眾平臺(tái)給消費(fèi)者打印照片，讓娛樂(lè)與科普兩不誤。同時(shí)，還邀請(qǐng)了來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、國(guó)家糧食局科學(xué)研究院、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所的食品專家，在現(xiàn)場(chǎng)為消費(fèi)者解疑釋惑，傳播食品安全的正能量。
此外，三元、加多寶、康師傅、統(tǒng)一、養(yǎng)樂(lè)多、味全、李錦記、欣和以及益海嘉里等學(xué)會(huì)科普教育基地企業(yè)冒著酷暑，到場(chǎng)并進(jìn)行了科普展示，他們通過(guò)展板展示產(chǎn)品和生產(chǎn)流程、發(fā)放科普資料、播放科普視頻等形式，對(duì)產(chǎn)品及生產(chǎn)工藝進(jìn)行了講解，讓消費(fèi)者對(duì)食品的工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程有了直觀的了解；還組織了豐富多彩的互動(dòng)游戲，如現(xiàn)場(chǎng)答題、掃描二維碼加關(guān)注了解產(chǎn)品等，讓消費(fèi)者在品嘗美味食品的同時(shí)，也增長(zhǎng)了食品知識(shí)。而欣和更是將冰淇淋車從山東開(kāi)到北京，讓消費(fèi)者品嘗到了好吃的醬油冰淇淋，開(kāi)闊了對(duì)食品工業(yè)認(rèn)知的視野。企業(yè)的積極參與充分體現(xiàn)了他們?cè)谑称钒踩破招麄髦械呢?zé)任與擔(dān)當(dāng)。
“什么是肉毒桿菌？”、“乳飲料中是否含有肉毒桿菌？”隨著開(kāi)幕式上視頻的播放，也讓在場(chǎng)的觀眾對(duì)這些問(wèn)題產(chǎn)生了興趣，更對(duì)問(wèn)題背后的答案有了渴望。這段視頻是中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與光明網(wǎng)聯(lián)合打造的創(chuàng)新形式的科普對(duì)話類欄目《食品安全大咖談》的樣片，正式節(jié)目不久將在光明網(wǎng)播放，屆時(shí)也將通過(guò)微信、微博等形式進(jìn)行傳播。
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與光明網(wǎng)在科協(xié)主題日活動(dòng)開(kāi)幕式上簽署了合作協(xié)議，雙方將充分發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢(shì)，就食品安全科普宣傳展開(kāi)跨界合作，利用融媒體傳播渠道，向公眾傳遞食品安全知識(shí)，回應(yīng)公眾擔(dān)憂與關(guān)切，創(chuàng)辦一檔有品牌影響力的科普節(jié)目。
學(xué)會(huì)與光明網(wǎng)的合作，是科普信息化建設(shè)的新突破，充分利用雙方的專家資源、媒體資源和傳播資源優(yōu)勢(shì)，使欄目?jī)?nèi)容更具權(quán)威性、科普性和傳播性，從而提升優(yōu)質(zhì)科普內(nèi)容的供給能力，并能夠?yàn)檎叻ㄒ?guī)的落實(shí)推進(jìn)、監(jiān)管工作的開(kāi)展創(chuàng)建良好的公共輿論環(huán)境。
正如汪洋副總理在今年食品安全宣傳周開(kāi)幕式上所說(shuō)，食品安全沒(méi)有“零風(fēng)險(xiǎn)”，但監(jiān)管必須“零容忍”。1%的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，落到一個(gè)消費(fèi)者、一個(gè)家庭頭上，都是100%的不安全。政府除了要加強(qiáng)監(jiān)管，食品企業(yè)更要自律，做好食品的安全生產(chǎn)。大型企業(yè)為保證食品安全在生產(chǎn)環(huán)節(jié)所做的保障措施，不僅是其他企業(yè)學(xué)習(xí)借鑒的榜樣，更是讓消費(fèi)者了解現(xiàn)代食品工業(yè)難得的科普資源。因此，企業(yè)建立參觀通道，開(kāi)放工廠，在食品安全科普宣傳工作中擁有不可替代的地位。
25日科協(xié)主題日活動(dòng)下午，主辦單位與媒體、消費(fèi)者一道來(lái)到北京三元食品工廠進(jìn)行了實(shí)地參觀。大家在接待人員的帶領(lǐng)下，經(jīng)由參觀通道，了解了北京奶業(yè)的起步發(fā)展史；知道了最初用自行車送奶工人們的不易；學(xué)習(xí)到了奶牛的健康“計(jì)步器”；以及一頭種公牛竟然跟奔馳車一樣貴的事實(shí)。此外，通過(guò)生產(chǎn)車間的參觀，也讓消費(fèi)者了解了安全的產(chǎn)品是如何生產(chǎn)出來(lái)的，親身體會(huì)到了標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、規(guī)?；默F(xiàn)代食品工業(yè)如何為公眾提供大量安全、放心的食品。
通過(guò)近距離的接觸，讓消費(fèi)者了解到食品工業(yè)界在保證食品安全方面所做出的努力，從而增進(jìn)了對(duì)食品工業(yè)的了解和信任。對(duì)企業(yè)而言，向公眾開(kāi)放工廠，既體現(xiàn)了企業(yè)接受廣大消費(fèi)者監(jiān)督的誠(chéng)意，又能夠促使企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)流程，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
2016年食品安全宣傳周中國(guó)科協(xié)主題日活動(dòng)，通過(guò)消費(fèi)者與食品安全科普的零距離接觸，讓消費(fèi)者了解到與日常生活息息相關(guān)的食品知識(shí)；而“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)、進(jìn)工廠”的科普形式，也讓此次活動(dòng)不僅有人氣，而且更加接地氣?；顒?dòng)的成功舉辦，也為2016年食品安全宣傳周，為食品安全科普宣傳工作，增添了亮麗的一筆。
中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)黨組副書(shū)記、副主席、書(shū)記處書(shū)記徐延豪在開(kāi)幕式上發(fā)表講話，他指出，“提升消費(fèi)者自身的科學(xué)素質(zhì)是有效防治食品安全問(wèn)題的重要方式。在前不久召開(kāi)的“科技三會(huì)”上，習(xí)近平總書(shū)記指出，科技創(chuàng)新，科學(xué)普及是實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展的兩翼，要把科學(xué)普及放在與科技創(chuàng)新同等重要的位置。食品安全需要防治，但不管怎么防怎么治，都不如把我們消費(fèi)者的水平提高、素質(zhì)提升，我們買(mǎi)什么、吃什么由我們自己做主，我們心明眼亮比什么都重要。中國(guó)科協(xié)將繼續(xù)搭建平臺(tái)，提供服務(wù)，把科學(xué)家的聲音傳遞給消費(fèi)者。”
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)、黨組成員、藥品安全總監(jiān)孫咸澤致辭并對(duì)本次活動(dòng)給予高度評(píng)價(jià)，他說(shuō)：“今年科協(xié)主題日活動(dòng)內(nèi)容新穎、形式靈活、還攜手媒體朋友擴(kuò)大宣傳覆蓋面，相信一定能夠增進(jìn)食品安全科普的深度和廣度，更好幫助社會(huì)公眾提高科學(xué)素養(yǎng)，提振消費(fèi)信心，更主動(dòng)地參與食品安全社會(huì)共治。”
2016年中國(guó)科協(xié)先后發(fā)布了《中國(guó)科協(xié)2016年科普工作要點(diǎn)》和《中國(guó)科協(xié)科普發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》，強(qiáng)調(diào)了社區(qū)科普益民和科普信息化的工作重點(diǎn)。要把推進(jìn)社區(qū)科普工作作為2016年度工作重點(diǎn)，以推進(jìn)社區(qū)科普信息化建設(shè)為抓手，大力提升社區(qū)科普的公共服務(wù)能力。
為了深入貫徹落實(shí)以科普信息化為中心，提升社區(qū)科普益民服務(wù)水平，強(qiáng)化科普信息的落地應(yīng)用。今年科協(xié)主題日活動(dòng)在圍繞食品安全宣傳周主題“尚德守法 共治共享食品安全”的基礎(chǔ)上，將活動(dòng)主場(chǎng)地搬進(jìn)社區(qū)，并開(kāi)創(chuàng)性的將“食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)、進(jìn)工廠”相結(jié)合，通過(guò)線下互動(dòng)、線上合作、工廠參觀等形式的科普宣傳活動(dòng)，將科學(xué)、權(quán)威、真實(shí)的食品安全知識(shí)傳遞給消費(fèi)者。
食品安全走進(jìn)亦莊—助力提升社區(qū)科普服務(wù)能力
本次活動(dòng)在北京最大的社區(qū)之一——亦莊舉辦，通過(guò)在社區(qū)中心公園開(kāi)展戶外活動(dòng)，將食品安全知識(shí)近距離傳播給消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)了科普的最后一公里。25日活動(dòng)當(dāng)天，雖然天氣炎熱，但絲毫沒(méi)有影響亦莊消費(fèi)者的參與熱情，場(chǎng)面的火爆程度超出了主辦單位的預(yù)期。
作為活動(dòng)的承辦單位之一，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)開(kāi)展了內(nèi)容多樣，方式新穎的咨詢、互動(dòng)等活動(dòng)，吸引了眾多消費(fèi)者。不僅免費(fèi)向社區(qū)消費(fèi)者發(fā)放食品安全科普資料，把食品安全知識(shí)帶回家；還發(fā)放了印有科普信息的扇子，有工作人員利用微信公眾平臺(tái)給消費(fèi)者打印照片，讓娛樂(lè)與科普兩不誤。同時(shí)，還邀請(qǐng)了來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、國(guó)家糧食局科學(xué)研究院、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所的食品專家，在現(xiàn)場(chǎng)為消費(fèi)者解疑釋惑，傳播食品安全的正能量。
此外，三元、加多寶、康師傅、統(tǒng)一、養(yǎng)樂(lè)多、味全、李錦記、欣和以及益海嘉里等學(xué)會(huì)科普教育基地企業(yè)冒著酷暑，到場(chǎng)并進(jìn)行了科普展示，他們通過(guò)展板展示產(chǎn)品和生產(chǎn)流程、發(fā)放科普資料、播放科普視頻等形式，對(duì)產(chǎn)品及生產(chǎn)工藝進(jìn)行了講解，讓消費(fèi)者對(duì)食品的工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程有了直觀的了解；還組織了豐富多彩的互動(dòng)游戲，如現(xiàn)場(chǎng)答題、掃描二維碼加關(guān)注了解產(chǎn)品等，讓消費(fèi)者在品嘗美味食品的同時(shí)，也增長(zhǎng)了食品知識(shí)。而欣和更是將冰淇淋車從山東開(kāi)到北京，讓消費(fèi)者品嘗到了好吃的醬油冰淇淋，開(kāi)闊了對(duì)食品工業(yè)認(rèn)知的視野。企業(yè)的積極參與充分體現(xiàn)了他們?cè)谑称钒踩破招麄髦械呢?zé)任與擔(dān)當(dāng)。
跨界合作，創(chuàng)辦有影響力的網(wǎng)絡(luò)科普節(jié)目
“什么是肉毒桿菌？”、“乳飲料中是否含有肉毒桿菌？”隨著開(kāi)幕式上視頻的播放，也讓在場(chǎng)的觀眾對(duì)這些問(wèn)題產(chǎn)生了興趣，更對(duì)問(wèn)題背后的答案有了渴望。這段視頻是中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與光明網(wǎng)聯(lián)合打造的創(chuàng)新形式的科普對(duì)話類欄目《食品安全大咖談》的樣片，正式節(jié)目不久將在光明網(wǎng)播放，屆時(shí)也將通過(guò)微信、微博等形式進(jìn)行傳播。
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與光明網(wǎng)在科協(xié)主題日活動(dòng)開(kāi)幕式上簽署了合作協(xié)議，雙方將充分發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢(shì)，就食品安全科普宣傳展開(kāi)跨界合作，利用融媒體傳播渠道，向公眾傳遞食品安全知識(shí)，回應(yīng)公眾擔(dān)憂與關(guān)切，創(chuàng)辦一檔有品牌影響力的科普節(jié)目。
學(xué)會(huì)與光明網(wǎng)的合作，是科普信息化建設(shè)的新突破，充分利用雙方的專家資源、媒體資源和傳播資源優(yōu)勢(shì)，使欄目?jī)?nèi)容更具權(quán)威性、科普性和傳播性，從而提升優(yōu)質(zhì)科普內(nèi)容的供給能力，并能夠?yàn)檎叻ㄒ?guī)的落實(shí)推進(jìn)、監(jiān)管工作的開(kāi)展創(chuàng)建良好的公共輿論環(huán)境。
開(kāi)放工廠、共享優(yōu)質(zhì)科普資源，提振公眾消費(fèi)信心
正如汪洋副總理在今年食品安全宣傳周開(kāi)幕式上所說(shuō)，食品安全沒(méi)有“零風(fēng)險(xiǎn)”，但監(jiān)管必須“零容忍”。1%的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，落到一個(gè)消費(fèi)者、一個(gè)家庭頭上，都是100%的不安全。政府除了要加強(qiáng)監(jiān)管，食品企業(yè)更要自律，做好食品的安全生產(chǎn)。大型企業(yè)為保證食品安全在生產(chǎn)環(huán)節(jié)所做的保障措施，不僅是其他企業(yè)學(xué)習(xí)借鑒的榜樣，更是讓消費(fèi)者了解現(xiàn)代食品工業(yè)難得的科普資源。因此，企業(yè)建立參觀通道，開(kāi)放工廠，在食品安全科普宣傳工作中擁有不可替代的地位。
25日科協(xié)主題日活動(dòng)下午，主辦單位與媒體、消費(fèi)者一道來(lái)到北京三元食品工廠進(jìn)行了實(shí)地參觀。大家在接待人員的帶領(lǐng)下，經(jīng)由參觀通道，了解了北京奶業(yè)的起步發(fā)展史；知道了最初用自行車送奶工人們的不易；學(xué)習(xí)到了奶牛的健康“計(jì)步器”；以及一頭種公牛竟然跟奔馳車一樣貴的事實(shí)。此外，通過(guò)生產(chǎn)車間的參觀，也讓消費(fèi)者了解了安全的產(chǎn)品是如何生產(chǎn)出來(lái)的，親身體會(huì)到了標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、規(guī)?；默F(xiàn)代食品工業(yè)如何為公眾提供大量安全、放心的食品。
通過(guò)近距離的接觸，讓消費(fèi)者了解到食品工業(yè)界在保證食品安全方面所做出的努力，從而增進(jìn)了對(duì)食品工業(yè)的了解和信任。對(duì)企業(yè)而言，向公眾開(kāi)放工廠，既體現(xiàn)了企業(yè)接受廣大消費(fèi)者監(jiān)督的誠(chéng)意，又能夠促使企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)流程，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
2016年食品安全宣傳周中國(guó)科協(xié)主題日活動(dòng)，通過(guò)消費(fèi)者與食品安全科普的零距離接觸，讓消費(fèi)者了解到與日常生活息息相關(guān)的食品知識(shí)；而“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)、進(jìn)工廠”的科普形式，也讓此次活動(dòng)不僅有人氣，而且更加接地氣?；顒?dòng)的成功舉辦，也為2016年食品安全宣傳周，為食品安全科普宣傳工作，增添了亮麗的一筆。
