由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會（CIFST）向國際食品科技聯(lián)盟（International Union of Food Science and Technolog，IUFoST）推薦的兩位中國杰出科學(xué)家成功當(dāng)選國際食品科學(xué)院(International Academy of Food Science and Technology，IAFoST)院士。 在此，向新當(dāng)選的周光宏教授和吳永寧研究員表示祝賀。到目前為止，由我學(xué)會推薦并成功當(dāng)選的國際食品科學(xué)院院士人數(shù)增至13位。
國際食品科學(xué)院成立于1997年，是國際食品科技聯(lián)盟(International Union of Food Science and Technology，IUFoST)設(shè)立的由杰出食品科技專家組成的學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)，是一個(gè)獨(dú)立的、非盈利性、非政府性的全球性學(xué)術(shù)組織。國際食品科學(xué)院院士代表全球食品科技專家的最高榮譽(yù)。目前，國際食品科學(xué)院擁有院士210名，由在全球食品科技領(lǐng)域做出突出貢獻(xiàn)的國際杰出專家學(xué)者中選舉產(chǎn)生。國際食品科學(xué)院每兩年增補(bǔ)一次院士，每次增選新院士不超過30名。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會作為國際食品科技聯(lián)盟在中國的唯一代表，可推薦優(yōu)秀科學(xué)家參與國際食品科學(xué)院院士的評選。
周光宏教授簡介：
周光宏，博士，現(xiàn)任南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、校長，國家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心主任和首席科學(xué)家。周光宏教授長期從事肉品科學(xué)與肉品加工技術(shù)研究與教學(xué)，在肌肉的宰后成熟和凝膠乳化機(jī)理、傳統(tǒng)肉制品風(fēng)味形成機(jī)制等方面取得重要突破，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)出冷卻肉品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)，為我國肉類生產(chǎn)消費(fèi)由熱鮮肉向冷卻肉的升級轉(zhuǎn)變提供了重要技術(shù)支撐，研發(fā)出傳統(tǒng)肉制品和低溫肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)，為我國肉品加工技術(shù)進(jìn)步起到了引領(lǐng)和示范作用，研制出系列肉品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了我國由引進(jìn)、參與到牽頭制定國際肉品標(biāo)準(zhǔn)的跨越。周光宏教授先后獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)和教育部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)勵(lì)5項(xiàng)，獲得發(fā)明專利22項(xiàng)，牽頭制定國際國家標(biāo)準(zhǔn)14項(xiàng)，發(fā)表論文200余篇，主編出版專著和教材3部，培養(yǎng)博士40余人。1999年擔(dān)任中國畜產(chǎn)品加工研究會會長，2008年至2015年擔(dān)任《Meat Science》副主編，2012年當(dāng)選中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長，2017年當(dāng)選國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）“肉禽魚蛋及其制品委員會”主席，2018年當(dāng)選美國食品工程院院士（IFT Fellow）。
吳永寧研究員簡介：
吳永寧，博士，研究員，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品真實(shí)性與溯源分會理事長，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心技術(shù)總師，衛(wèi)生部食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任和WHO食品污染監(jiān)測合作中心（中國）主任，英國女王大學(xué)（貝爾法斯特）榮譽(yù)教授，F(xiàn)AO/WHO食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）專家，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會污染物委員會主任和國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家委員會委員。作為中方協(xié)調(diào)人主持歐盟地平線2020項(xiàng)目EU-China-Safe。1983年畢業(yè)于南京醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生專業(yè)，1986年、1997年在中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院獲營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)碩士、博士學(xué)位。主編專著5部，發(fā)表文章近200篇。
